不同種類食物的營養價值和特點是不一樣的，打個比方猶如：鋼琴鍵盤上的每一個鍵，你敲一個是一個音，正因爲不同的音符，才能演奏出美妙的樂章。同理，不同的食物營養價值不同，因此需要食物多樣化，才能營養均衡，獲得健康。
一、主食類的營養價值
先來說說主食，我們每一餐都要吃的。包括：穀類。南方人愛吃的稻穀，做成的米飯、米粉、米線、米糕、湯圓等還有各種粗雜糧，比如小米、高粱米、燕麥、玉米、八寶粥、小麥，由小麥粉製成的饅頭、花捲、麪包、包子、餃子等。給我們提供的營養素有碳水化合物、和維生素B族、蛋白質和膳食纖維。
主食中的薯類：比如紅薯、紫薯、山藥、馬鈴薯、芋頭等;給我們提供了大量的膳食纖維、B族維生素的良好來源，碳水化合物豐富。建議每天都有，這類食物油炸熱量高，所以建議蒸着吃。
另外還有果醬、甜點、蜜餞、糖和澱粉、粉絲、粉條、涼粉等這類食物屬於高糖澱粉類食品，以碳水化合物爲主，其他營養素很少。所以，建議少吃，尤其是那些需要減肥，願意保持好身材的男孩女孩們，你們可得記住了。
二、蔬菜、水果、菌藻類的營養價值
市場的各類蔬菜、水果、菌藻類(比如香菇、海帶、海藻、紫菜等)這三大類食物都含有豐富的膳食纖維和維生素C，還含有礦物質和胡蘿蔔素。作用：抗衰老和提高免疫力。所以適合每餐都吃，每天都有。能量低，營養高，還能促進身體排毒，新陳代謝快。
三、肉、禽、水產、蛋的營養價值
肉類：豬肉、牛肉、羊肉等紅肉;那些愛吃肉的人，雖然每天吃，但不一定知道肉類的營養價值，它能提供優質蛋白質、還含有脂肪、礦物質、A族維生素、B族維生素，膽固醇較高。注意哦!高血脂的人少吃。不過貧血的人可以每天適量吃一些，2兩左右即可。
禽類：雞肉、鴨肉、鵝肉等白肉，給我們提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族，膽固醇較低，可以每天吃一些。
水產類：魚蝦類以白肉爲主，是魚油的來源。提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族，膽固醇較低，可以每天吃一些。適合減肥人士，保持身材的人首選，更適合三高人羣選擇。
蛋類：比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等。給我們身體提供優質蛋白質和維生素很全面，吸收、消化率高，值得每天吃一個，水煮最佳。
我們一日三餐吃的食物有什麼營養素，通過今天這篇文章你會有個大概瞭解，這樣就會更加熱愛食物了，感恩大自然給我們孕育出這麼多的食物滋養我們身體。那就讓我們珍惜吧!儘可能不浪費食物，這也是對大自然的一份深深地愛意。
愛營養，惜食物，不浪費，更是對環境健康的一個主動保護，大家一起來吧，爲了子孫後代的幸福，留存多一些資源給它們吧。
