胃是消化食物的器官，出現潰瘍後就要調整飲食，科學合理的飲食可以幫助疾病早日恢復，反之，有些食物對病情有很大影響，下面爲大家介紹胃潰瘍的飲食注意事項，希望對患者朋友們有所幫助！
胃潰瘍，我們都知道，如果不注意控制潰瘍發展，就極易導致潰瘍穿孔、胃出血甚至發展成胃癌。如果潰瘍邊緣的胃黏膜在潰瘍活動時發生糜爛，不斷受到損傷、破壞，黏膜就要不斷對其增生修復，再生的幼嫩細胞容易受到誘變因素或致癌因素的作用而發生分化障礙，形成不典型增生，經反覆破壞和再生的刺激就可能發生癌變。
因此，對胃潰瘍我們一定不能掉以輕心，在日常生活中要注意調養。由於胃潰瘍患者的胃黏膜上有潰瘍面，比較脆弱，所以在飲食上有很多的注意事項。
1、堅硬粗糙食物花生，瓜子，核桃仁一類的堅硬食物胃潰瘍患者是不能吃的，這些食物過於堅硬，吃下去容易摩擦潰瘍面，加重疼痛；此外，這些食物不易消化，胃黏膜勢必會增加胃酸分泌，這樣又會加重胃潰瘍的發作。
2、刺激性食物胃潰瘍患者應避免吃哪些能強烈促進胃液分泌的調料和食物，比如酒類、辣椒、桂皮、大料、咖啡、咖啡、濃茶、濃湯等。還有，做飯時要少放鹽、醋等調味料，要以清淡爲主，因爲高鹽膳食會使胃內食鹽濃度升高，直接損害胃黏膜，增加其致癌物的易感性，並使胃排空減慢，晏城致癌物與胃黏膜的接觸時間，從而增加罹患胃癌的風險。
3、油炸食物油炸食品不僅會危害人的健康，而且對於胃病患者更會產生不好的作用，油炸食物屬於高脂肪食物，人吃了以後不好消化，這時候人的胃酸就會分泌的更多，使胃部負擔加重，不僅如此，油炸食品吃多了，還會引起噁心、腹瀉、人體肥胖等症狀。
4、產氣食物胃潰瘍患者忌吃豆類（如大豆，黃豆，蠶豆），甘薯，芋艿一類的產氣食物，吃這類食物容易造成胃腸擴張，因而加重患處疼痛感
5、過冷或過熱的食物過熱的食物進入胃中，會導致血管擴張，容易誘發潰瘍出血；過冷的食物則容易造成胃肌痙攣，血管收縮，加重疼痛和消化不良，因此，各種冷飲，涼菜，熱的湯水，飲料等，胃潰瘍患者都應該禁食。
6、醃製食物有些人會喜歡吃醃製食品，但是有胃病的人最好不吃或者少吃，醃製食品往往含鹽量過多，這些鹽分會刺激胃部引起胃部的收縮，對胃部產生不利的影響。另外很多人都知道醃製食物中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量很多，這些物質是導致胃癌發病的原因之一。
7、茶水茶，尤其是濃茶作用於胃黏膜之後，可以促使胃酸分泌增多，胃酸分泌過多，便會抵消掉抗酸藥物的療效，這不利於潰瘍面的癒合。
8、獼猴桃獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，對於人的胃的健康不利。獼猴桃中含有的大量維生素C和果膠成分，會使胃酸增加，這樣胃的負擔就會加重，以至於出現泛酸、燒心等症狀，尤其在天氣嚴寒的冬天，這種現象更嚴重，所以胃病患者冬季不宜吃獼猴桃。
9、喝牛奶要謹慎牛奶可以稀釋胃酸濃度，但是片刻之後，牛奶又會成爲胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。
除了以上9個飲食事項外，胃潰瘍患者朋友們需注意堅持得當的飲食原則，即要清淡、溫軟飲食，不要吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物。每天進食要定時定量，不要飢一頓飽一頓，更不應暴飲暴食，也不能讓胃一直空着，要讓胃裏經常有食物和胃酸進行中和，從而防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。
