休閒時來一包薯片解饞又能打發時間。愛吃薯片的人要注意了平時吃的很多薯片品牌都被查出有潛在的致癌物。攝入過多容易增加癌症風險。哪些品牌薯片被檢出含致癌物 薯片吃多了對身體有什麼危害。本站帶來相關介紹。
經檢測，安全指標方面，15款薯片樣品理化指標、微生物指標、重金屬污染物、抗氧化劑均符合國標要求，且反式脂肪酸含量低。其中，Lorenz(勞侖茲)、樂事(美產)、RED ROCK DELI、鹽津鋪子和好麗友等五款未檢出反式脂肪酸。而從整體情況來看，油炸型薯片的脂肪含量約爲焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，進口油炸型薯片平均鈉含量爲國產油炸型薯片的1.7 倍，國產的相對健康一些。
值得注意的是，檢測中還發現7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高於歐盟設定的基準水平值(750μg/kg)，其中鹽津鋪子、三隻松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克。而從整體情況看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量爲油炸型薯片平均含量的近6倍。 (澎湃新聞
網友熱評
要不然怎麼叫做垃圾食品呢，偶爾吃下沒有關係
突然想吃薯片了
整的挺嚇人啊
不喜歡吃薯片的我還是那麼胖
燒烤和油炸各有優劣!
昨晚剛吃了一大包
扯吧，嚇得我趕緊來一袋薯片壓驚
那麼現在這種山藥薄片呢?
自從去年吃了半包薯片引發了扁桃體發炎以後看到薯片就想吐
不論是哪個牌子的，什麼工藝製作，是非油炸，調和油油炸，也難以掩蓋其中所含重金屬，而癲癇孩子普遍存在對重金屬的敏感。患兒食薯片養成某種習慣後，存在不利影響，一個問題，就是薯片會加重癲癇病情。另一個問題，就是養成營養攝取不足，飲食結構單一。
「鈉」是人體必需常量元素之一但攝鈉過多是導致高血壓原因之一
15款薯片樣品中，鈉含量最高的是Lorenz-勞侖茲諾然茲經典原味薯片(840mg/100g);鈉含量最低的是天優-天優薯片原味(182mg/100g)，相差3.6倍。同類型薯片中，進口油炸型薯片鈉含量(含鹽量)更高，平均含量(602mg/100g)約爲國產油炸型薯片(363mg/100g)的1.7倍。
消費委員會還提醒大家，不管是預先包裝或者非預先包裝的香脆零食，其丙烯酰胺含量差距十分大，因此市民平時應該儘量選擇丙烯酰胺含量低的產品，降低健康風險。很多人壓根不認識丙烯酰胺，只知道其是一種可致癌的物質。其實丙烯酰胺是一種化工產品聚丙烯酰胺的前體物質，而聚丙烯酰胺常用於水淨化處理、紙漿加工及管道內塗層等。因爲這一物質具有極強的絮凝作用，目前也作爲食品加工助劑，常用於飲料、製糖及發酵工藝等。聚丙烯酰胺是沒有毒性的，但它的前體物質丙烯酰胺毒性猛。據研究指出，丙烯酰胺會產生神經毒性、遺傳毒性、生殖毒性以及致癌性，甚至還會破壞小腸結構。很多國家把丙烯酰胺作爲危險物質，世界衛生組織也把丙烯酰胺歸類2A類致癌物。
