菠蘿，是一種熱帶植物，不僅富含營養，而且口感甚佳，是南方人最愛吃的水果之一。許多正在減肥的女性朋友們在瞭解減肥知識的過程中，都會多多少少聽說過菠蘿酵素這一種東西。那麼大家知道菠蘿酵素到底是什麼東西嗎？
菠蘿酵素是什麼東西
菠蘿酵素又稱爲菠蘿蛋白酶(Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱爲鳳梨酶)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精製、提純、濃縮、酶固定化、冷凍乾燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀爲淺灰色粉末狀，分子量爲 33000 ，等電點爲 9.55 。品質最佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,採用超濾方法進行過濾濃縮,低溫冷凍乾燥而得的。
菠蘿酵素的功效
一、相比起其他酵素，菠蘿酵素更加具有促進新陳代謝，精力充沛，心情愉快的功效。
二、促進血液循環，同時淨化血液，排除毒素。促進血液循環 酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
三、菠蘿酵素有助於增強胃腸道的消化吸收功能，增強體質。
四、美容、瘦身。豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
看完本篇文章，相信大家都可以清楚地知道菠蘿酵素到底是什麼東西了。而菠蘿酵素實際上是一種較爲常見的植物蛋白酶，只要使用得當，具有很多對人體有益的功效。菠蘿酵素通常可以搭配其他食物進行食用，愛美的你不妨嘗試一下。
