紅糖含綿白糖95%上下，色調呈暗黃色或棕紅色，是用在我國傳統手工藝生產製造的糖，現多產自浙江省、廣西省、雲南省、貴州省一帶。
紅糖傳對於中醫古籍，唐《新修本草》中在“甘庶”條下有以下記敘“起法認爲砂糖，甚益人”；李時診撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記述：砂糖“和脾緩肝”、“補血，活血化瘀，通淤及其排惡露”。據材料記述，一千克紅糖含鈣量900mg，鐵100mg，鈣、鐵是身體必不可少的礦物與營養元素。
“女子不能百日低糖”，指的便是紅糖。曾有一女士，因長期性生病，體質虛弱，休重不夠50KG。她懷孕期間精神負擔很重，擔憂自身承擔不上，經選用中華傳統的飲食療法方式，以溼熱補陰虛內熱的“對症之食”：給她吃檽米酒釀雞蛋及其加有紅糖和白芝麻的小米湯等食材，結果不但生下了身心健康寶寶，並且人體比產前還牢固身心健康。中醫學藥理學覺得，溫性的紅糖根據“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來充分發揮補血功效。相對來說，白砂糖雖味甘，但其透明感，性溫，故補血的實際效果遠不如紅糖。楊帆
