醬炒白菜回鍋肉
原材料 白菜300克、熟豬五花肉150克。
調味品 食用油、蔥末、薑末、豆瓣醬、料酒、生抽、味精、白砂糖、芡粉各適當。
作法
1. 將白菜清洗，逐葉剝開切片；熟生豬肉切大面積；豆瓣醬切碎。
2. 炒菜鍋置火上，下油燒開，放進蔥末、薑末進行爆香，放進豆瓣醬炒成辣椒油，添加白菜片、肉絲、料酒、生抽、味精、白砂糖、冷水煸炒，用水澱粉勾芡就可以。
