蔥銀耳
原材料 黑木耳、蔥根各100克。
調味品 薑末、蠔油、食用油、鹽、生抽、芡粉各適當。
作法
1. 將黑木耳洗淨,放進冷水中泡開完去蒂,撕小朵,綽水預留;蔥根洗淨,切片。
2. 鍋置火上,下油燒開,放進薑末、蔥根炒出香味,添加鹽、生抽、黑木耳、蠔油煸炒兩下,用水澱粉勾芡就可以。