蒜泥白肉
材料豬肉500克，蒜瓣50克。
調料醬油、冰糖、紅油、大材料、鹽各適量。
做法
1.將豬肉洗淨，煮熟後在鍋裏浸入溫熱，取出瀝乾，切片放入盤子的蒜瓣洗淨，切成泥，加入鹽和煮豬肉的原湯，變成糊狀備用。
2.鍋放在火上，加入醬油、冰糖、大材料，用小火煮成濃醬，備用。
3.將蒜泥、醬料、紅油對成醬汁，淋在肉片上即可。
