蝦類，是一種營養成分極高的海鮮，深受人們的喜愛，但是有許多食物是不能和蝦一起吃的，可能會產生毒性作用。那麼，蝦不能和哪些物質一起吃？
1、水果：蝦與水果不能同吃，因爲蝦中含有較高的蛋白質、鈣磷元素等營養物質，如果與含鞣酸量較高的水果一起吃，不僅會降低蝦的效用價值，而且容易產生不利於人體消化的物質，導致嘔吐頭暈、噁心腹痛等症狀。
2、維生素C：大部分水果中都富含維生素C，但是吃蝦的同時不能補充太多維生素C，因爲兩者混吃容易導致急性砷中毒，嚴重者還可能危及生命。
3、菠菜：菠菜中含有較多草酸，而蝦皮中含鈣，兩者一起吃，容易形成草酸鈣沉澱，非常不利於人體對鈣的吸收。
4、茶：茶葉中含有鞣酸，吃完蝦後不能立即喝茶，因爲茶中的某些物質會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利消化。
除了以上的這些食物，吃蝦的時候還要儘量避免與南瓜同食，因爲容易引起痢疾；避免與芹菜同吃，因爲易傷元氣；避免與木瓜同吃，因爲易腹痛頭暈，導致食物中毒；避免與山藥同吃，因爲會引起噁心嘔吐等症狀。
