人體內含有一定的維生素和微量元素，如果一旦缺失的話，就會造成身體健康出問題。尤其處於孕期的孕婦，對於微量元素的需求量更大，所以一定要及時的進行補充，才能保證身體的健康，那麼孕婦缺鐵吃什麼蔬菜？
首先，孕婦的身體是比較容易出現缺鐵性貧血的疾病的，懷孕後孕婦的血容量增加，由於血漿增加量遠大於紅細胞量的增加，血液相對稀釋，從而形成妊娠生理性貧血。妊娠期女性對鐵需要量增加，除滿足血容量對鐵需要外，尚需貯存相當數量的鐵，以備補償分娩時由於失血造成的損失，從而避免產後貧血。
另外，胎兒在生長髮育過程中除製造血液和肌肉組織需要一定量的鐵外，還需要在肝臟貯存一部分鐵，以供出生後6個月之內的消耗。如果在妊娠期間膳食補充的鐵量不足，孕婦就很容易出現貧血的現象，如果母體貧血胎兒也會受到影響。
最後，人體對於鐵元素的吸收，一般植物性食物中鐵吸收率較低，而動物性食物中鐵吸收率較高。富含鐵的動物性食物有：豬腎、豬肝、豬血、牛腎、羊腎、雞肝、蝦仁、雞肫等。還可以口服補充補鐵的藥物，同時口服維生素促進鐵的吸收。
