早產兒奶粉是針對早產的孩子專門的配方奶，只適用於早產的孩子。在國內產科現有的環境條件下，早產兒食用專用奶粉，或者用專用奶粉與母乳共同餵養的效果要好於單純用母乳餵養的效果。
因爲早產兒比正常嬰兒不同的地方首先是早產兒營養不良，許多營養素的儲存是在孕後期完成的。其次，早產兒代謝排泄系統發育不完善，所以消化功能差，所以早產兒奶粉針對早產兒的胃腸功能，有利於早產兒的營養吸收。最後，早產兒出生後生長速度高於正常足月兒，需要更多的能量和蛋白質"趕上"正常的生長，因而早產兒奶粉的能量和蛋白質含量比普通奶粉要高。並且，早產兒奶粉中還需要含有脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），這些成分有助於早產兒的發育。
目前，在市面上的早產兒奶粉都是國外的品牌，由於早產兒奶粉對於營養成分以及衛生標準要求極其嚴格，中國還未進行研發。
