夏天孩子出汗多，容易失去津液，所以必須適當吃西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味食物。酸味可以止汗，預防出汗過多，消耗氣體，生津解渴，消耗胃。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。
苦味以清新爽口的味道刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，增進食慾，促進消化，有助於增強體質。苦可通便排毒。中醫認爲，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神的作用，體內毒素隨大、小便排出體外，使孩子不生瘡，少患其它疾病。苦可清心健腦。苦味食品可以消除心中的煩惱，具有清心的作用。散熱、通便、排毒也會使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
含有苦味的食品多爲蔬菜和蔬菜，如生菜、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔等。在乾果中，有杏仁、桃仁、棗、茶、薄荷葉等。此外，食藥兼用的五味子、蓮子芯等，最好用沸水浸泡後飲用。
