冬筍是從竹莖的側芽發育而成的還末出土的筍芽，筍質幼嫩。很多人都挺喜歡吃冬筍。冬筍做菜的話，可以生炒、燉湯，味道鮮美爽脆，可謂蔬中一絕。冬筍的當季時節一般是每年的年初。那麼，冬筍寶寶可以吃嗎？怎麼做給寶寶吃呢？
冬筍做給寶寶吃的話，可以做香菇竹筍粥，排骨竹筍湯，素炒竹筍等等。具體還要看寶寶發育情況，不可做得口味太重，那樣寶寶的腸胃接受不了。寶寶吃的量也要稍微控制下，避免過量食用反而導致孩子腸胃不舒服，造成消化不良等等不好的症狀。
如果寶寶還小，特別可能牙齒沒有長全，咀嚼能力不完善。這樣纔是比較建議冬筍煲湯給寶寶喝的。處理冬筍時，一般先剝殼切片，然後再放到鍋中煮十五分鐘左右。撈起煮好的筍片浸泡到清水裏，每隔3到4小時可換水一次。比較薄的筍片，一般浸泡一天左右，厚一點的則大概需要兩天左右纔可徹底去味。
給寶寶做冬筍吃，建議從少量的一點點開始，多觀察寶寶的反應。確定寶寶沒有不適，沒有過敏反應，纔再正常給寶寶食用。
