蓮子對於很多人來說是熟悉的，就算沒有吃過，也應該看過。它是盛產於南方，製成乾貨在全國銷售。但是對於雪蓮子，很多人都有陌生的，甚至有些人聽都沒有聽說過。大家都有疑問：“雪蓮子是什麼？”
雪蓮子不是蓮子，雪蓮子俗稱皁角米、皁角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。雪蓮子在中國目前只有兩個產地。一是雲南，另一個是貴州，兩個地區的雪蓮子是同樣的品質。雪蓮子富含多種氨基酸和微量元素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，是養生佳品。
