牛至油中具有很強的氧化性和抗菌性，那麼服用後會對人體產生什麼副作用的嗎？答案是：對於一般人來說，服用牛至油保健品是沒有副作用的。然而，如果對薄荷、百里香或者是羅勒有過敏反應的人就建議不要食用了。因爲，這幾種植物都是屬於同一個家族。在服用的過程中，如果出現不良反應，則應該立刻停用並諮詢相關醫師。
值得注意的一點是，孕婦不適合服用牛至油。原因是它可能增加孕婦子宮內的血液流動，導致子宮內的環境發生變化從而影響到胎兒的健康和安全。
