生活中，很多人會把牛至和甘牛至弄混，也分不清楚牛至葉和甘牛至葉。其實，二者作爲西方的常見香料，在很多地方都有相似之處。但這並不代表二者無法區分，下面就爲大家講解一下甘牛至葉和牛至葉的區別。
在外形上來說，甘牛至的花朵爲白色或淡粉紅色，種子呈暗褐色。植株一般高爲30—60釐米，莖上易生根，甘牛至葉一般對生，並且呈橢圓的卵形，頂端爲綠色，下端則是灰色。牛至植株通常高25—60釐米，微帶紫色。葉子有葉柄，一般有2—7毫米那麼長，背面呈圓形，有柔毛。葉片呈卵圓形或長圓狀卵圓形，長1-4釐米，寬0.4-1.5釐米。其前端弧度稍鈍，基部則是寬楔形至近圓形或微心形。同時，有的牛至葉的全緣會有遠離的小鋸齒，上面亮綠色，常帶紫暈。在顏色上和特徵上可以對二者進行區分。
而在味道上，二者也有較大的區別，這也成爲了區別牛至葉和甘牛至葉的一個重要依據。一般來說，牛至葉的味道更爲濃郁，帶有一股樟腦的辛香味。而甘牛至葉的味道較爲清淡，是甜味中微微帶苦，還有一種怡人的木香味道。
