春天來了，萬物復甦，許多蝦經過整個冬天的肥胖營養儲備更如果一天三餐能充分利用，我們可以通過飲食結構的變化調節身體的不足，補充每天的營養能量。每天吃一次海產品，不僅可以遠離肥肉過剩帶來的膽固醇，還可以每天新鮮味道。此外，海鮮中的各種元素可以幫助我們治療各種小問題，延長壽命。現在就一起看看各種海產品有什麼功效吧？
龍蝦：龍蝦性味甘、鹹、溫《中國藥膳大全》載龍蝦具：溫腎壯陽，健胃化痰的功效。適用於腎虛精滑，早泄，耳鳴目昏，腰膝痠軟，小便頻數，自汗盜汗，食慾不振，消化不良等症。
鰻魚:預防成人疾病，防止老化治療眼病和夜盲症。
貝類:貝類性平、味甘、鹹。有滋陰補腎、調整中的效果。《本草從新》載貝肉下氣調中、利五臟、療消渴《中國土特產大全》載扇貝：是高檔的補品，有平肝、化痰、清熱、補腎的功效。適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良、兩眼昏花、營養不良等症狀。
作爲資深吃貨，海鮮是不可錯過的品嚐重點。海鮮換一種吃法就相當於換一種口感，從而有更好的美食體驗。那麼，海鮮這樣做，吃出媲美米其林餐廳的高級感。
蝦佐粉沙司涼菜沙拉
材料:牛油果、菊花、蝦、法國鮮奶油、番茄醬、辣沙司、白蘭地、糖、鹽、胡椒等適量(根據個人口味選擇)
做法/步驟:切牛油果、去殼、去皮、切小塊、菊花碗中加入法國鮮奶油、番茄醬、辣沙司、白蘭地、糖、鹽、胡椒，調整均勻。青檸檬切開，加入汁液繼續調整。將菊苣和牛油果盛入菜碗，去殼的蝦加入，淋上粉紅沙司，即可。
提示:涼菜沙拉和法國白蘭地一起，下午茶
注意事項:蝦不能和水果一起吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果與含有單寧酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，單寧酸與鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起身體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心、腹痛腹瀉等症狀。海鮮和這些水果一起吃至少需要兩個小時。
香煎鱈魚:
材料:鱈魚一條，生薑適量，蔥適量，米酒一勺，魚露半勺
做法/步驟:鱈魚洗淨吸水備用。鍋裏放入油，生薑蔥、鱈魚放入鍋中，米酒一勺蓋鍋裏放入小火，翻面煎到兩面變色後放入一半魚露，從鍋裏出來，撒上黑胡椒就行了。
小貼士：香煎鱈魚配上小米山藥紅棗粥，滋補養顏，口感豐富，營養充足。
注意事項:焦魚不能吃。魚燒焦後會產生更多的苯並比，它是一種強致癌物質，其毒性超過黃麴黴素。此外，魚中蛋白質含量豐富，魚燒焦後，高分子蛋白質會裂成低分子氨基酸，形成突變化學物質。
蒜蓉烤扇貝:
材料:扇貝一個，生抽、魚露、燃料消耗、白酒、清水、蒜、姜、青椒丁、蔥適量
製作方法/步驟:將肉和扇貝殼分開，用清水洗淨，將肉放在殼上備用。生抽、魚露、油耗、白葡萄酒、清水在碗中混合備用。大蒜切成碎片，姜切成碎片，油一起炒，加入調好的汁炒，煮沸盛開。被扇貝擺上烤盤，蒜蓉汁澆在扇貝上，放點彩椒丁。烤箱220度預熱，烤6分鐘即可，再撒點香蔥點綴就完成了。
小貼士：調味里加了點魚露、蠔油和白葡萄酒，新鮮美味，入口酒香
溫馨提醒：貝類營養價值較高且味道鮮美。其肌肉細膩，各微量元素之間的比例恰當，蛋白質含量高，脂肪含量少，易被人體消化吸收。貝類含有豐富的鈣等微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵、鑽，尤其是海蠣肉，是所有貝類中含鋅量最高的食物。貝類有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。每個人都可以吃貝類，高膽固醇、高脂血症的人和甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人特別適合。
