冬天到了喝點熱的粥暖胃又暖心。菌菇海鮮粥上熱搜了濃濃的海鮮健康又有營養，海鮮和菌類的組合起來也是很美妙。看了就能學會的簡易版粥介紹給大家。暖胃菌菇海鮮粥簡單完整做法 海鮮粥對身體有什麼營養。本站帶來相關介紹。
準備配菜：
大米，河蝦，扇貝肉柱(乾貝也可)，香菇，其他菌類(我用的金針菇和蟹味菇)，菠菜，基本的廚房調料(黑白胡椒粉/料酒/鹽/雞精/蔥薑蒜)
具體步驟
1. 洗淨食材，香菇切成稍大塊。蝦去蝦線，分離蝦頭和蝦肉。
2. 鍋中加少量油，放入少量薑末和蒜末炒出香味，再放入蝦頭，炒出鮮味後，丟掉蝦頭。
3. 鍋里加六碗水，再加入除香菇外所有菌類和扇貝肉柱，再另外加入兩大勺料酒(圖裏忘記寫了)，大火煮開。
4. 煮開之後倒入一碗大米，一小勺鹽和適量白胡椒粉。關鍋蓋開大火煮7分鐘左右，中途記得多攪拌防止粘鍋。
5. 時間到了時候加入香菇和蝦肉，再加入一小勺鹽，改中火煮3分鐘左右，要攪拌哦。
6. 最後再加入菠菜和一小勺雞精，改小火煮1分鐘左右，一定要記得攪拌。
7. 出鍋前可以加入一點紫菜，出鍋後撒上一層黑胡椒粉和蔥花就可以吃啦。
我這裏煮出來兩個人份，時間都是掐表計算過的，如果分量跟我一樣記得按照我的時間來煮哦。如果是減肥的友友可以把油換成橄欖油，大米換成燕麥，煮出來又低卡又好吃。另外我比較喜歡吃稠一點的粥所以看起來像湯泡飯，喜歡喝稀粥的水可以多加一點，千言萬語抵不過一句記得一定要做啊啊啊啊
海鮮粥最簡單的做法
【正宗海鮮粥——營養升級做法】——特點：色澤誘人、營養豐富、味道鮮美、做法簡單、一看就會。
【主料】：大米100克、海蝦8個、魷魚1只
【配料】：豌豆30克、甜玉米粒30克、生薑1小塊
【調料】：水、白胡椒粉、食鹽適量
①：先將大米裝入小碗內，加入足量清水沒過浸泡30分鐘，生薑去皮切片，豌豆和甜玉米粒洗淨，備用。
②：將蝦切去頭部不用，剝殼去蝦線，洗淨瀝水裝盤，將魷魚去除內臟剝去黑膜，洗淨瀝水切圈，裝盤，分別給蝦和魷魚都加入薑片3片，白胡椒粉1小勺攪拌均勻，均醃製10分鐘，備用。
③：起鍋，將泡好的大米淘洗乾淨下入鍋內，加入800克的清水大火煮沸，關蓋，轉小火燜煮15分鐘，煮至粥品半粘稠狀態時，下入醃製好的蝦仁、魷魚、豌豆、甜玉米粒，醃製的薑片不要，將剩餘的薑片加入，攪拌均勻，關蓋再次煮沸，保持煮沸狀態煮2分鐘，然後轉小火燜煮15分鐘，全程不開蓋。
④：煮好以後，加入適量的食鹽攪拌均勻，正宗海鮮粥即成。
這樣一道香味濃郁、色澤誘人、味道鮮美且營養豐富的正宗海鮮粥就做好了，看着是不是很有食慾呢?
海鮮粥對身體有什麼營養
夏季多種疾病高發，在炎熱且潮溼的夏季，暑熱傷氣又傷陰，脾胃受溼氣影響，消化吸收功能下降。而一些貪涼的人用冷飲、冷食給自己解暑，也會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發，要想養胃，一定不能忽視每日的早餐，而喝粥是調理腸胃的絕佳方式。
這家是曾經被朋友拉着去吃夜宵的店，說是“北京第一家潮汕砂鍋粥”，後來就好幾次幾個人在裏面吃啊吃啊吃到深夜，邊吃邊說“北京第一家潮汕砂鍋粥”真不是浪得虛名。把生猛的小螃蟹和鮮香的乾貝丟到醇滑綿軟的白米粥裏慢慢熬，端上桌的時候就變成散發着純天然鮮味的海鮮粥啦!乾貝粥、蝦蟹粥、蝦蟹乾貝粥都很棒，每次去可以選不一樣的，不用擔心不好吃不夠吃，絕對夠治癒你的胃口。
