急性腦膜炎多爲暴發性或急性疾病。成人和兒童的急性時期常常表現爲發燒、劇烈頭痛、嘔吐、全身抽搐、意識障礙或頸部強直等。急性腦膜炎有什麼食療方嗎？腦炎後遺症吃什麼好呢？
急性腦膜炎營養及飲食
保持健康的免疫系統和防止再次感染腦膜炎，應吃低脂肪、高纖維有營養的食譜，儘量避免吃糖和加工食物，維生素也有作用。維生素a(每天2500~10000國際機構)、複方維生素b(500毫克每天3次)、維生素c(每天500~2000毫克)。蘋果、獼猴桃、香蕉、酸奶:每天午飯前1小時吃，增加維生素c的攝取。
1、蓮花粳米粥
[材料]蓮花10克，粳米100克，蜂蜜適量。
[製作]蓮花陰乾，研究結束後備用。先把粳米煮成粥，熟的時候放入花末，調整蜂蜜，空腹吃。
[功效]有助於腦膜炎病人康復。
2、銀耳紅棗粥
[用料]銀耳30克，紅棗10枚。
[製作]燉服，每日1次。
[效果]有助於治癒疾病。
3、核桃棗湯
[材料]核桃仁(100克)、棗(12張)、冰糖適量。
[製作]加入冰糖燉，每天1劑，直到痊癒。
[效果]補充大腦智育，有助於治療腦膜炎這種疾病。
嬰兒病毒性腦膜炎飲食療法
兒童病毒性腦炎根據病毒的不同，可分爲乙型腦炎、皰疹腦炎、腮腺炎腦炎、柯薩奇病毒腦炎、麻疹腦炎、水痘腦炎、風疹腦炎等。根據病變部位的不同，發病的症狀也多種多樣。嬰兒病毒性腦炎的後遺症多爲智力、運動、視力、聽力、語言障礙和癲癇。
1、瓜藤蘆根湯
取30克黃瓜藤，鮮蘆根50克，糖12克。將黃瓜藤、新鮮蘆根加水煮20分鐘，加糖飲用。
提示:適用於腦炎後遺症。
2、2根石膏湯
取茅根30克，蘆根30克，生石膏30克，生甘草5克。將上述中藥加水煮半小時飲用。
提示:適用於腦炎高熱的兒童。
3、菊花連翹湯
摘菊花12克，連翹12克，生甘草5克。將上述中藥加水煮20分鐘飲用。
提示:適用於腦炎初期患兒。
4、瓜籃陳皮茅根湯
瓜籃皮15克、陳皮5克、茅根30克。將上述中藥加水煮20分鐘飲用。
提示:適用於腦炎和痰多的兒童。
5、莧菜菱形粥
取莧菜50克、菱形200克、冰糖15克、粳米50克。馬齒莧洗淨切碎，菱角去皮切片。將以上各種原料加水煮粥食用。
提示:適用於腦炎後遺症患兒。
6、燈泡蒸雞蛋
取燈泡花9克，雞蛋1個，鹽少許。把燈泡的花放在雞蛋裏打碎，加水和鹽，用水蒸。
小提示：有活血舒筋的作用，適用於腦炎後遺症的患兒。
7、鮮竹瀝粥
取鮮竹瀝30毫升，粳米50克。將粳米加水煮粥，粥成後加入鮮竹瀝食用。
小提示：適用於腦炎高熱並痰多的患兒。
8、天麻勾藤菊花茶
取天麻10克，勾藤10克，菊花10克。將以上原料加水煮5分鐘飲用。
提示:適合腦炎抽筋的兒童。
9、海帶決明甘草湯
取海帶15克、草決明10克、甘草5克。將海帶浸泡，洗淨，加入決明、甘草和水煮30分鐘。
提示:適用於腦炎後遺症患兒。
