綠葉蔬菜的營養價值都不會令我們失望，十分的健康而且多數蔬菜都帶有淡淡的清香。油菜也是如此，油菜含鈣量高，還含有鐵、維生素C、胡蘿蔔素，可以滿足人體所需的營養元素，而且胡蘿蔔素還能提高人體免疫力，油菜贊一個。
令人驚喜的是，油菜還能預防大腸癌等腫瘤，其含有的纖維素十分的豐富，可以減少脂肪的吸收，幫助腸胃蠕動，便祕的人吃了那個好處你懂的。下面是油菜營養成分大揭祕，認真看別看走眼了。
油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白質2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，維生素0、5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l、4毫克，維生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡蘿蔔素3、15毫克。
