豆豉鯪魚油麥菜的營養價值大家知道的有多少？對於一般人來說，能說出個一二三的還真不多，在平時的飲食中，人們只注重食物的味道好，至於營養價值嘛，只要對身體無害，味道好就OK了！但是，這樣想真的好嗎？如果不知道食物的營養價值，我們怎麼能知道吃了它究竟有沒有好處呢？對於食物的營養價值還是很有必要在吃之前，瞭解清楚的！
Q：豆豉鯪魚炒油麥菜的營養價值有哪些？
A：要想了解這道美食的營養價值，主要可以從三個方面進行分析：第一，對於豆豉，豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌羣，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒（包括酒精毒）功能；豆豉還可以解諸藥毒、食毒。
第二，對於鯪魚：鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
第三，對於油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。
媽網小碎語：豆豉鯪魚炒油麥菜，之所以被衆人所喜食，那靠的可不僅僅是它的美味，它自身所包含的營養價值更是被衆人所認可，美味又營養的美食才能夠在衆多的食譜中“稱霸一方”！
