很多人都喜歡將豆豉魚鯪魚一起搭配，這樣做出來的豆豉鯪魚有着獨特的豆豉風味，還有鯪魚的營養價值，但是在吃的時候，有沒有覺得缺點什麼的感覺？蔬菜！吃豆豉鯪魚的時候缺的可不是感覺，是讓人有種生機盎然的蔬菜，俗話說“葷素搭配，百吃不厭”，加了油麥菜的豆豉鯪魚，那營養價值可豐富着呢！
豆豉鯪魚油麥菜的營養價值之豆豉篇：
豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌羣，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒（包括酒精毒）功能；豆豉還可以解諸藥毒、食毒。
豆豉鯪魚油麥菜的營養價值之鯪魚篇：
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
豆豉鯪魚油麥菜的營養價值之油麥菜篇：
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
媽網小碎語：豆豉鯪魚油麥菜這三種食材，各有各的風味，各有各的營養價值，搭配在一起吃的話，有葷有素，可謂是一道色香味俱全的美味佳餚！喜歡吃豆豉鯪魚的親們，在下班的途中捎上一小把油麥菜，趕緊回家享受美味去吧！
