希鯪魚雖然不是魚類的一種，但是其營養價值也是相當的豐富，聰明而且對吃非常挑剔的人們，將青魚和蠍子搭配成爲我們所看到的希鯪魚，不僅富含蛋白質，而且微量元素也有很多。
希鯪魚中有着大量的蛋白質、核黃素、鈣、磷、鐵以及維生素，同時膽固醇也很多，非常有利於大腦和骨髓的健康。特別是希鯪魚籽中的磷酸鹽含量高啊46%，可以補腦健骨。
另外，在希鯪魚籽中富含的維生素A、B、D以及鈣磷鐵等物質，對人體的保健，以及兒童的生長髮育非常有好處，可以彌補到日常飲食中無法攝取的物質。
