紅薯粉好吃，而且有營養，對於保護心臟和預防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。紅薯粉也不能長期代替米飯作爲主食。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友儘量少吃紅薯粉絲，因爲吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該儘量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由於紅薯粉絲中95%都是澱粉，澱粉會轉化爲單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。
