毛豆燒雞爪也不是很難哦，不夠想要做出美味的毛豆燒雞爪可得有兩把刷子。媽網百科在這裏嘮叨一下，雞爪一定要清洗乾淨哦，不然會有很多細菌的，吃進肚子裏多不衛生。要剪去雞爪尖，去皮，這些是要好好處理的哦。好了，下面貼毛豆燒雞爪的做法，忍不住想啃雞爪了嘛？趕快來圍觀！
「毛豆燒雞爪」
食材：毛豆、雞爪、油、鹽、生薑、蒜頭。
步驟：
1、毛豆剝去外皮哦，然後洗乾淨。
2、雞爪洗淨對半切開，然後放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
3、生薑洗淨，切成絲哦，這樣更入味，蒜頭切成末。
4、熱鍋，倒入適量的油，放入薑絲和蒜末翻炒。
5、接着放入毛豆翻炒片刻，放入鹽調味，然後倒入適量清水蓋蓋子煮3分鐘。
6、開蓋，倒入鳳爪翻炒，食材都炒熟後放入鹽調味。
茭白炒毛豆夏天來了，這正是適合減肥的好時機。有着一顆減肥心，但是奈何長了一張吃貨嘴。相信很多愛美的美眉都跟筆者一樣，想要擁有好身材，但是又受不了美食的誘惑，所以在吃各種美味小吃之前都要對食物進行認真的計算，嚴格控制熱量的攝入，以免長肥膘！今天媽網百科要給大家介紹的就是一道非常適合減肥進食的菜餚，那就是茭白炒毛豆。這兩種蔬菜都含有豐富的食物纖維，能改善便祕，幫助out掉多餘的脂肪，實在是夏日值得推薦的菜餚！那麼茭白炒毛豆應該怎麼製作？媽網百科馬上爲大家揭曉。
原料：茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，紅辣椒15克，醬油15克，蔥、薑末各10克，精鹽5克，花生油35克。
做法：
1、首先我們將毛豆粒放冷水鍋裏，煮約10分鐘撈出。
2、茭白削去皮，下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出，直剖成兩半，再切成斜長片。
3、紅辣椒洗淨，去蒂和籽，切成長片。
4、鍋放火上入油燒熱，下蔥、薑末煸炒幾下，加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右，出鍋就能品嚐美食了哦！
媽網百科碎碎念：茭白炒毛豆是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。它的味道清淡爽口，鹹鮮適宜，大家閒來無事不妨也可以在家DIY哦。心動不如行動，茭白炒毛豆走起！
毛豆燒魚如果夏天不保存好毛豆，冬天就沒有毛豆吃了呢，毛豆不是你想吃就能吃！提醒一句，約會之前千萬不要吃毛豆燒魚呢，口氣太大男人不愛！但是有一雙巧手不來做做毛豆燒魚豈不浪費？爲了情人也是拼了，約到家裏做毛豆燒魚，不那麼客氣纔是真愛哦！
想秀秀廚藝？毛豆燒魚能幫到你，做法不難哦！想裝逼快來學毛豆燒魚，靠譜的媽網百科已經給大家準備了毛豆燒魚的做法了呢，一步兩步學起來！
「毛豆燒魚」
食材：毛豆、鯽魚、紅辣椒、洋蔥、姜、蔥。
調料：鹽、油、豆瓣醬、醬油。
步驟：
1、首先洗乾淨蔥、姜哦，分別切段切絲，洋蔥也洗淨切圈圈。
2、毛豆可以放入熱水中煮幾分鐘哦，然後剝去豆殼，紅辣椒沖掉辣椒籽，切絲。
3、鯽魚洗淨哦，保留一整條或者剁塊都ok，在魚肉身上劃幾刀。
4、燒紅鍋，倒入油，放入薑絲和辣椒翻炒一下，放倒鯽魚煎到兩面金黃後盛出。
5、鍋裏繼續倒點油，放入毛豆翻炒幾分鐘後倒入水，煮7分鐘左右。
6、鯽魚和毛豆繼續翻炒哦，記住全程中火，放鹽、醬油和豆瓣醬調味，最後大火收汁就ok了。
毛豆燒排骨冬天想吃上毛豆，那就要將毛豆去掉豆殼後煮一煮然後裝入保鮮袋扔進冰箱保存哦，否則只能夏天才能一睹咱們小清新毛豆的芳容了！煮毛豆燒排骨大概需要半個小時哦，不然你以爲媽媽的皺紋是怎樣來吧！不要想着一邊煲劇一邊燒排骨哦，要守在炒鍋前面靜靜等待這些小傢伙乖乖“睡去”呢。
又一年過去了，廚藝還是沒有長進？難道你以爲未來PP不會考驗你的廚藝嘛，不想嫁不出去或是怕抓不緊LG的胃快來學上一道家常菜毛豆燒排骨的做法，快快來圍觀！
「毛豆燒排骨」
食材：毛豆仁、排骨。
調料：橄欖油、生抽、雞粉、生粉、老抽、白糖、胡椒粉、麻油。
步驟：
1、排骨洗淨哦，剁塊，然後放入沸水中焯幾分鐘後撈起。
2、準備一個小盤，倒入橄欖油、老抽、生抽、生粉、雞粉以及胡椒粉拌勻後，放入排骨醃製2個鐘。
3、燒紅鍋，倒入麻油，下醃好的排骨炒香，炒到8成熟時候放入毛豆仁哦。
4、倒入適量清水，翻炒毛豆和排骨哦，蓋上蓋子燜10分鐘左右，食材差不多熟透後，大火收汁，加入鹽調味就ok開吃吧！
毛豆燒茄子經常進出廚房可能都清楚茄子是比較吸油的哦，但是油放得太多會膩膩的呢，所以比較好的方法就是翻炒一會兒然後倒入水將茄子燜熟。新鮮的毛豆比較嫩哦，所以比較容易快煮熟，可以先將毛豆倒入水中煮幾分鐘，之後再將半生不熟的毛豆和茄子一起燒一會，食材就算熟透了哦。
青茄子和紫色茄子都ok哦，都是那麼軟綿。在做之前可以先剝掉毛豆豆殼哦，做涼拌或者是五香毛豆的時候會保留豆殼，一般都是用毛豆仁燒菜的呢。下面貼出毛豆燒茄子的做法，一起來看看吧！
「毛豆燒茄子」
食材：毛豆、茄子、醬油、白糖、蒜頭。
步驟：
1、茄子洗乾淨，切塊哦，切薄一些，放在一邊晾乾水分哦。
2、毛豆剝去豆殼，如果徒手很難剝的話可以將毛豆稍微煮一下，順利剝掉豆殼。
3、蒜頭去皮哦，洗淨拍扁哦。
4、鍋中倒入適量的油，茄子放進去翻炒，油要適當放多一點呢，倒入醬油，放入毛豆翻炒一會兒，加入適量的清水煮茄子哦。
5、大概煮5-6分鐘後湯汁會差不多蒸發掉了，舀出一勺白糖，大火收汁，想撈汁吃飯的話可以保留一些湯汁哦。
6、差不多要起鍋的時候，放入蒜頭繼續翻炒一下就可以出鍋了。
糟毛豆的做法糟毛豆製作過程有小許複雜，不緊跟靠譜的教程，分分鐘做出別樣的糟毛豆哦，你懂的！靠譜的媽網百科給大家扒來了完整、官方糟毛豆做法，一步兩步學起來吧！夏天的零食又着落了！提醒一下各位筒子，做之前要準備好各種材料哦，香料有桂皮、茴香、丁香等，香糟自然是必須的哦。
好了，材料都準備好之後就開工吧，趕在日落之前做好糟毛豆，做好後靜靜的等待兩個小時就可以開吃了哦，放入冰箱冷凍一下更鮮爽呢！
「糟毛豆」
食材：毛豆500克（選豆莢飽滿的）、桂皮、茴香、花椒、陳皮克、姜、蔥、丁香少許、味精適量、香糟、鹽，加飯酒少許。
步驟：
1、包香料。將桂皮、茴香、花椒、陳皮、姜蔥、丁香用紗布包在一起哦。
2、煮香料。將包好的香料煮沸之後，加入香糟，轉小火，用紗布分離出渣渣。
3、加味精入和飯酒。剩下的滷汁中就加入味精和酒，然後令其自然冷卻。
4、處理毛豆。毛豆洗淨後剪去上端哈，然後放入鍋中煮沸，轉小火燜5分鐘。
5、浸毛豆。將做好的滷汁浸泡毛豆，然後放入冰箱冰2個小時就可以開吃了。
