黑米粥的做法
原料：黑米100克、蓮子30克、紅豆50克、桂花20克、花生30克、冰糖適量。
做法：
1、黑米洗淨，浸泡6小時.
2、紅豆洗淨，浸泡1小時。
3、蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。
4、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
5、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
黑米糕的做法
原料：黑大米適量、雞蛋兩個、蜂蜜適量、玉米油適量、白糖適量、
1、黑米稱重好後洗淨，用水浸泡12小時以上再用。把洗淨泡好的黑米放入攪拌機，倒入玉米油。
2、打入兩個蛋黃。攪打成細膩的糊糊。此時可以根據米糊的濃稠度適當添加少許蜂蜜調節，使米糊控制在一般做戚風時候的蛋黃糊濃稠度相當就可以了，切忌，不要太稀。
4、蛋清在無油無水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性發泡。
5、分三次把蛋 白和米糊切拌均勻。
6、最後成比較濃稠均勻的淺灰色麪糊。
7、倒入模子（8寸圓模），放入預熱160度的烤箱中下層，60分鐘。
8、最後烤好後不用倒扣，自然冷卻後脫模就可以食用了。
