豬肉、雞肉、魚肉都是人們生活中最常見、最常吃的肉類。相對來說，豬肉是首當其衝的，是人類餐桌上常見的，而且較爲重要的動物性食品。烹調得宜的豬肉不僅脂肪量會大大減少，不飽和脂肪酸會增加，而且膽固醇含量也會明顯降低。
板栗燒肉的這道菜也是有一定的營養價值的哦，首先豬肉能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，能提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，對於缺鐵性貧血的症狀有一定的改善作用。再者，板栗富含維生素B1、B2，是很多糧食都不能比擬的，而且板栗的含鉀量比蘋果要豐富多了，如果你的脾胃不是很好，腹瀉的話都可以吃吃這道菜哦，除了補血之外，還可以健脾胃、益氣、補腎呢！
