冬天的腳步越來越近，在這個季節裏面進食鵝肉是個非常不錯的選擇，這非常符合中醫養生學"養陰"的原則，鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等，紅燒鵝肉是其中的一種做法。人們喜歡吃紅燒鵝肉不僅是因爲它的味道鮮美，還有一個重要的原因在於紅燒鵝肉富含營養價值。那麼紅燒鵝肉有什麼樣的營養價值呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
1、蛋白質豐富。在鵝肉裏面的蛋白質含量非常高，同時還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔心吃鵝肉會發胖。
2、不飽和脂肪酸含量高。鵝肉的營養豐富，脂肪含量比雞肉的稍微高一點，但是總的來說還是比較低的，另外，鵝肉對人體健康十分喲好處。因爲就蛋白質而言，就比其他肉類高出許多。
3、鵝肉適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。在冬天進補多吃鵝肉效果也很好。
4、鵝肉可以補虛益氣、暖胃生津，如果食慾不振的話還可以嘗試多吃鵝肉，喝鵝湯。
5、鵝肉對治療肺氣腫、感冒以及急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫以及補充老年糖尿病患的營養有很好的功效。
