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粘米粉做蘿蔔糕

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粘米粉做蘿蔔糕

粘米粉可以用它來製作多種食品,如蘿蔔糕等。那麼怎麼用粘米粉來製作蘿蔔糕呢?

首先,需要的用料有:粘米粉1斤,蘿蔔3斤,臘肉3兩(臘腸4根),蝦米1兩,豬油1兩,清水2小茶杯(300毫升),精鹽2tsps,糖9tsps,胡椒粉2tsps.

準備好材料,我們就可以開動製作了。先蘿蔔刨絲,加豬油,鹽,糖,胡椒粉,放一杯水到鍋裏一起煮,一定要煮到蘿蔔軟,爛,否則蘿蔔糕會硬。然後,把粘米粉用一杯水開稀,加進煮好的蘿蔔內,放臘肉蝦米攪拌均勻。再把大盤抹油,防粘底,倒入蘿蔔糊,然後大火蒸40分鐘(期間注意看水,不要幹鍋,多加熱水)。蒸好拿出後撒上炒過的芝麻,和切碎的蔥,涼透後切片。最後不怕熱氣的,下油鍋放油煎至兩面金黃,哇,好好吃哦。

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