粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。那麼粘米粉可以做什麼呢？且聽媽網百科來給大家詳細介紹一下。
黑芝麻紅豆圓子
主料：紅豆150g、糯米粉70g、粘米粉30g
輔料：色拉油15g、黑芝麻30g、核桃10g、杏仁10g、砂糖25g
做法：
1、紅豆清洗乾淨，放清水裏浸泡一夜，清洗一下，撈出備用。
2、砂鍋裏放清水，然後入紅豆。
3、蓋上蓋子大火燒開，轉中火，保持沸騰五分鐘，然後關火燜直到鍋裏湯冷卻。
4、重新開火，燒開後保持沸騰五分鐘，關火，放入冰糖或紅糖。
5、將黑芝麻和核桃、杏仁分別放入烤箱烤熟，放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀。
6、芝麻粉里加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個，捏成團（不顧忌的可以放豬油，更香）。
7、糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點點放入溫水80克，揉成光滑的麪糰。將麪糰揉成長條，分成6克每個的小劑子，揉圓。
8、取一個劑子拍扁,捏成中間厚四邊薄,放入黑芝麻餡,收口、然後揉圓，一個小圓子就做好了。
9、鍋裏放水，沸騰後下入圓子，不斷用大勺推動，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等圓子浮起來，變大變軟即可撈出。
10、將煮好的圓子放入加熱的紅豆湯裏，紅豆圓子就做好了。
芋頭糕
主料：荔浦芋頭250g、瘦肉80g、粘米粉100g、水100g
輔料：油適量、鹽適量、糖3g
做法：
1、芋頭切成粗細一樣，切好的芋頭上油鍋炸熟，或者喜歡口感更好的可以先炸半熟，然後上鍋蒸熟透，這樣吃起來的芋頭口感很好，軟硬適中。
2、上油鍋炒熟香，加點料酒，老抽上色。把香芋倒回鍋一起，加兩湯勺的水，再加五香粉和一點點鹽調入味即可裝起備用
3、加入香芋和碎肉，再加少許鹽和油調味
4、蒸屜鋪一張油紙，油紙上掃一層油
5、把米漿全部倒入蒸屜中，蓋蓋子大火蒸30分鐘即可
6、喜歡清淡口味直接切片食用，喜歡香口的切片再上鍋煎至兩面金黃。
蘿蔔糕
主料：白蘿蔔100g、蝦皮50g、香腸50g、粘米粉150g
輔料：油適量、白糖適量
做法：
1、準備的材料。白蘿蔔刨絲，香腸切丁，蝦皮洗淨。
2、鍋中倒入適量油，煸炒香腸和蝦皮。
3、倒入蘿蔔絲翻炒。加入適量精鹽。
4、加入適量白糖。淋入適量水。加入粘米粉。翻拌均勻。
5、碗中抹一層油，放入餡料壓緊。
6、蓋上錫紙上鍋蒸25分鐘左右。
7、冷卻後切塊。
8、不粘鍋中加入適量油，下入蘿蔔糕煎至金黃即可。
