燜，是一種特殊的烹飪方法，與煮和炒不同，它能夠讓食物和調味料充分融合，使得營養與美味合爲一體，成爲最棒的一道菜餚。如果你愛他，不妨爲他準備一道素燜菜餚吧？素燜扁豆怎麼樣？
1、準備扁豆、黃豆醬、蒜、植物油、蔥等材料。
2、將扁豆去掉筋和尖，洗淨瀝去水，掰成寸段，蒜洗淨切末。
3、鍋內加油燒熱，爆香蔥碎，下入扁豆翻炒至變色後加入黃豆醬繼續煸炒均勻。
4、加入適量的清水大火燒開，轉中火燜至，待湯汁剩餘三分之一時放入生抽、老抽，翻炒均勻，放入鹽調味。
