西紅柿是一種營養價值非常豐富的蔬菜，而黃瓜非常的爽口，兩者的結合能夠很好調整大家的味蕾。想知道這樣一道營養價值豐富的菜餚是怎麼做出來的嗎？那就讓媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。
西紅柿炒黃瓜
主料：黃瓜1條、西紅柿1個、青椒1個
輔料：蒜適量、姜適量、白糖適量、醋適量
做法：
1、黃瓜洗淨後切圓片；
2、黃瓜加適量鹽抓勻，出水後沖洗；
3、切好青椒和姜蒜；
4、一個大的西紅柿，切小片；
5、爆香青椒和蒜後加入西紅柿煸炒；
6、待西紅柿出汁後加入黃瓜，加鹽、雞精調味；
7、最後再加少許的醋和白糖，醋不要太多。
小貼士
1、黃瓜切刀切片容易入味；
2、西紅柿如果不出汁可以加少許水。
有種說法是說，西紅柿不能跟黃瓜一起同食，這是因爲黃瓜裏面含有維生素C分解酶，會破壞西紅柿的維生素C。這樣的說法不是沒有道理，但是需要注意的是，西紅柿和黃瓜同食只是會降低人體對維生素C的吸收，不會給我們的身體帶來負面的影響，所以請放心食用。
