在上面的章節裏面媽網百科已經給大家介紹了關於西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法，可是很多人就表示黃瓜會破壞掉西紅柿的營養成分，因此不適宜一起進食。那麼這樣的說法是否正確呢？媽網百科就來給大家詳解一番。
首先，之所以會說西紅柿不適宜和黃瓜一起吃，是因爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
黃瓜與西紅柿同食的時候會破壞其中的營養成分，但是兩者同食不會給我們的身體健康帶來不利的影響，如果是要這樣吃也沒有太多關係，只是營養成分有一點衝突而已，只是黃瓜會降低人體對維生素C的吸收，但是對我們的身體健康沒有太多的影響，所以已經吃進去肚子裏面的黃瓜和西紅柿，不會有什麼副作用的，大家儘可放心！
