白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫，白蘿蔔燉湯是很常見的烹飪方法，並且白蘿蔔湯能夠幫助人體達到清肺的作用，下面百科就來爲大家介紹幾款最受歡迎的白蘿蔔湯的做法。
做法一
原料：白蘿蔔、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。
做法：
1、將白蘿蔔削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。
2、將豌豆苗洗淨下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲，香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
做法二
原料：白蘿蔔、蝦皮、胡椒粉、香草葉、鹽、雞精。
做法：
1、蝦皮過水洗淨，並且泡五分鐘去鹹。
2、白蘿蔔可切絲，更方便是可以拿器具擦絲。
3、鍋內燒開水，放入蝦皮和白蘿蔔，待白蘿蔔變透明時放入胡椒粉和鹽。
4、如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精。
5、如果怕挑不好白蘿蔔會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。
做法三
原料：白蘿蔔200克、蝦米50克、熟豬油15克、精鹽3克、味精3克、蔥末少許、料酒10克。
做法：
1、將白蘿蔔、洗淨，切成細絲。
2、將湯鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥末熗鍋，烹入料酒並加適量開水，然後，將白蘿蔔絲和蝦米一起放入湯鍋內。
3、待湯燒開至蘿蔔絲熟後，加入精鹽、味精、熟豬油、起鍋盛入湯碗內即成。
