說起豇豆，大多人都不以爲意，以爲它其實就是一道極其普通的菜餚罷了，其實不然，配以米飯，它的功效顯著。下面一起來看看豇豆炒飯的功效吧！
豇豆性平，味甘，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、提高免疫力等功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
豇豆含有易爲人體所吸收的優質蛋白質，一定量的碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，有利於人體新陳代謝；豇豆所含B維生素能使機體保持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，平衡膽鹼酯酶活性，有幫助消化、增進食慾的功效；所含維生素C能促進抗體的合成，抑制病毒，提高機體免疫能力。
