衆所周知，在食用魚類和海鮮時，有許多問題是我們必須注意的，例如食物相剋等等。明太魚有毒嗎？這是我們食用明太魚之前所要了解的問題之一。其實，明太魚是完全無毒的。
明太魚身上的所有部位都是可以食用的。首先，明太魚的內臟和魚子可以做成美味的魚醬；而處理乾淨的明太魚頭用醬油泡製過後，可以直接食用，其味道異常鮮美。
此外，明太魚的眼睛和魚皮是十分合適的下酒菜；就連明太魚的魚鰭和魚尾都可以熬高湯，用作燉菜的輔料。
綜上所述，明太魚不僅是無毒的，而且全身都是寶，您大可以放心食用。但是，在選購新鮮的明太魚時，一定要注意選擇魚眼明亮、肉色偏白的明太魚，才能保證其新鮮程度。
