從本文一開始就說明了，老闆魚除了肉質鮮美外，還有很高的營養價值。下面來了解下老闆魚的功效與作用吧~
（1）老闆魚含無機鹽、維生素較高，這些都是人體需要的營養素。
（2）老闆魚含有豐富的完全蛋白質，容易被人體消化吸收。
（3）老闆魚含有豐富的維生素A、鐵、鈣、磷等，有着養肝補血、澤膚養髮的功效。
（4）老闆魚脂肪含量比較低，具有降低膽固醇的作用。
（5）老闆魚中含有葉酸和維生素，有滋補健胃的功效。
