在烹飪食材中豬腳算是常見食材，市場超市都可以買到，每家每戶也都可以做了吃，在上面我們介紹了甜醋豬腳的烹飪方法，想必大家都已經瞭解了，那麼營養如此豐富的一道菜，甜醋豬腳的作用有哪些呢？我們一起來看看吧~
甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散瘀止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。這道菜尤其可以健脾胃，補氣血，通乳汁，散淤血，尤其適合產婦產後補養身體來食用。
並且甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質，使人體易於吸收。甜醋內的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助於補充體力。甜醋中的藥材蘊含豐富的植物營養素，實驗證明具有抗氧化的作用，能保護細胞免受有害遊離基的侵襲。更有效減低患癌症以及心臟病的機會。
又因爲這道菜裏面添加了老薑，能幫助消化， 具多種藥用功效， 有助產後婦女散瘀驅風，舒緩情緒； 更含豐富維他命C， 增強身體抵抗力。因此這道菜好處也有多不勝數啦。
