既然知道了蘿蔔燉豬腳的營養，那麼就很容易知道其功效與作用了。一般來說，如果知道一道菜所含的食材的營養價值，那麼其功效與作用就會從營養價值中獲知。因此，根據蘿蔔燉豬腳的營養價值分析，可以得出以下關於這道菜的功效與作用：
1、可以促進消化，從而幫助新陳代謝。特別是便祕的人，可以嘗試吃點蘿蔔燉豬腳。
2、增強機體免疫功能，因爲蘿蔔所含的維生素C和微量元素鋅，有助於提高抗病能力；
3、幫助營養物質的吸收，蘿蔔含有的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、具有補虛弱，健腰膝等功能。如果是需要補充維生素，同時又想補血的話，蘿蔔燉豬腳就可以達到很好的效果。
5、具有補血和通乳的功效，產後缺奶的媽媽們可以少許的豬腳，可以幫助通乳。
