材料：豬腰2個、洋蔥1個、柿子椒1個、香菇2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒20ml、澱粉適量、鮮貝露15ml、元貞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油適量。
做法：
1、準備好所有的食材，將豬腰洗淨中間破開，然後把上面的膜去除乾淨。
2、再在正面豎着劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。再橫着切成小條，切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻醃製片刻備用。
4、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗淨切絲。
5、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花，翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。
6、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。
7、加入鹽，糖，鮮貝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。
