腰花除了拿來炒,還能拿來幹什麼?還可以拿來煮湯,煮豬腰湯。現在我們就來看一下豬腰湯的做法:
1、首先將腰子切開,切除中間白色物,然後切花。
2、將切好的腰花放入鹽,抓兩遍,直至血水瀝出後,
3、將腰花放入水中浸泡5個小時。浸泡後,將腰花放入熱水中焯一下,待用。
4、鍋中放入500毫升水,燒開後放入腰花,黃酒,鹽,五分鐘後即可關火,放入蔥花和雞精就可以了。