雞腿肉多又鮮美爽滑，的確吸引了很多人。而且在雞腿的衆多吃法中，燉雞腿可以說是最受歡迎，也最充滿中國特色的！就算你愛吃肯德基炸雞腿，吃多了也會上火，而燉雞腿不僅不會上火，反倒營養十足哦！
雞腿怎麼燉好吃？燉的雞腿肉質鬆軟，幾乎能入口即溶，加上汁液鮮美，好吧，此時已經饞了……
主料：雞腿500g
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量
做法：
1、將買回來新鮮的雞腿洗淨；蔥切蔥花；姜切絲；蒜切蓉。
2、準備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後撈出雞腿瀝乾水。
3、準備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒出糖色，變成醬紅色。
4、此時倒入雞腿，翻炒均勻，直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。
5、加入蔥花、薑絲、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸沒過雞腿，放入適量的食鹽，調大火煮開後，就調成小火慢燉半個鍾，最後將湯汁收濃就可以出鍋了。
