雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此常常被使用於各種料理中。蒸雞腿就是雞腿的最常見的做法，它保留了雞腿的原汁原味，是雞腿的“最正宗”的做法！那麼，對於這道正宗的蒸雞腿，我們可以經常吃嗎？
蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿肉中蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
綜上所述，蒸雞腿是可以經常吃的，但是在吃的時候也要適量，次數也不要過於頻繁，因爲雞肉屬於不容易消化的，吃得太多小心腸胃不適，對身體的健康造成影響可就得不償失了！
