滷雞腿主要是經過滷汁滷過的雞腿肉，經過滷製的雞腿肉沒有了雞腿的腥味，留下的只有留在齒間的那股子濃濃的滷香味。對於滷雞腿，很多人都百吃不厭，有時候會在外面買着吃，有時候會在家裏自己做着吃。但是，這種滷味的雞腿可不可以經常吃呢？
雞腿可以常常吃，但是在吃的時候也要適量，次數也不要過於頻繁，因爲雞肉屬於不容易消化的，吃得太多小心腸胃不適。而對於滷雞腿卻是不能經常吃的，大家都知道，滷雞腿是經過滷汁滷出來的雞腿，而滷味用的都是老湯，這些老湯是經過反覆燒煮的，不但滷汁中會產生過量的致癌物——膽固醇氧化產物，而且裏面煮的食物也會因爲高溫長時間加熱，使營養大量流失。加熱之後，食物一般都會繼續泡在滷汁中，從幾小時到十幾小時不等，以便讓它們的味道更濃郁。
對於喜歡吃滷雞腿的親們，一定要注意了哦！滷雞腿雖好吃，但是也不要經常吃，吃得太頻繁的話，對於身體健康是有一定的影響的。滷雞腿雖好，礙於健康，所以對於滷雞腿還是“且吃且珍惜”！
