正宗咖喱雞的主要材料是胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、咖喱，其含有非常高的營養價值，因此功效與作用非常顯著，主要包括強身健體、補虛養身、防癌抗癌等功效與作用。那麼下面就由媽網百科爲各位媽友介紹一下正宗咖喱雞的功效與作用。
1、正宗咖喱雞適於孕婦冬季食用，特別是口淡乏味時，有醒脾開胃，促進食慾的作用。
2、正宗咖喱雞還有豐富的蛋白質和磷酸，容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作用。
3、正宗咖喱雞對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4、正宗咖喱雞可以促進人體胃液和唾液的分泌，進而腸胃蠕動了，增進食慾。
5、正宗咖喱雞還能增加血液的循壞，促進汗腺發揮功能，及時排汗。
6、正宗咖喱雞可以激活肝細胞的運動，並抑制癌細胞的功能。
7、正宗咖喱雞中的胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等，有“東方小人蔘”的美譽。
8、正宗咖喱雞中的洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
