鹹雞蛋本來就是一種美味的食物，再將它與小茴香，花椒，桂皮，八角等調味料一起煮的話，那就更好吃了，怪不得那麼多人喜歡吃五香鹹雞蛋呢！對於美食，一開吃就一發不可收拾了，誰讓它好吃呢，好吃的都停不下嘴了！但是，對於美味的五香鹹雞蛋吃多了，對於身體是否有影響呢？
雞蛋醃製成鹹蛋後，其蛋白質含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降爲10.4克；脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升爲13.1克；而其中包含的碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含1.6克，上升爲10.7克；不過它的礦物質保存較好，鈣的含量大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升爲512毫克。
不過，五香鹹雞蛋畢竟是醃製食品，雖然對我們的身體有着很多的好處，但是由於是醃製出來的食物，在醃製的過程中就產生了亞硝酸鹽等致癌物質，多吃對身體造成的傷害也是不小的，所以說對於五香鹹雞蛋，適量的吃最好！
媽網小碎語：五香鹹雞蛋的美味是無與倫比的，雖然好吃的東西有很多，但是每一種食物都有着自己的獨特風味，五香鹹雞蛋就擁有着獨一無二的獨特風味。不過，雖然五香鹹雞蛋好吃的停不下嘴，在吃的時候也要注意慢慢吃，慢慢品，一天一個，才能夠吃的更健康！
