一般來說，最簡單的做法是在鍋裏放一些水，把鯽魚清理乾淨之後，下鍋，放通草，燒開之後再多燉一會兒。但是今天媽網百科給大家再介紹得具體點，希望真的能幫到各位媽媽哦！
1、準備食材：鮮鯽魚1條、豆芽30克、薑片適量、通草3克、精鹽適量；
2、將鯽魚去掉鱗、內臟和腮，可以在買魚的時候叫賣家幫忙處理，回家後用清水洗乾淨之後晾乾去水，也可以用廚房紙來擦乾；
3、鐵鍋洗淨，燒熱加油，下鯽魚，煎到兩面都呈金黃色備用；
4、湯煲洗乾淨，放入裏面加入薑片、通草和煎好的鯽魚，然後加水500毫升左右；
5、先用大火燒開，然後轉小火慢燉，等到湯色發白的時候放入鹽和豆芽（看個人喜好可不放），兩三分鐘後關火即可食用；吃前根據自己的口味放適量鹽即可。
