秋冬季是大柿子上市的季節，如何挑選新鮮健康的大柿子？下面教大家幾種方法辨別大柿子的好壞。
1. 選購大柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。
2. 購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則爲很好的柿子。
3. 觀察大柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4. 選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現局部較硬的情況則爲較好的柿子。
5. 選擇大柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。
