蛇果的營養價值是很高的，它含有豐富的鉀和纖維質，而且果糖、蔗糖、維生素的含量都很喜人，其中果膠和鉀居水果類之首，能夠帶給人豐厚的營養。
蛇果皮中含有較多的抗氧化劑，它能夠中和我們身體裏的自由基，對抗自由基對健康的破壞，對於癌症、老年癡呆症和心臟疾病都有一定的預防作用。
不僅如此，蛇果對我們的健康還有不少促進作用，一些不適都能緩解，它具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效，是一種保健水果。
蛇果還有降血脂和降壓的效果，蛇果中蘊含豐富果膠，這些果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外，而蛇果中的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝，從而起到降血壓和降血脂的功效。
此外，吃蛇果還有預防癌症的作用，蛇果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，而原花青素則能預防結腸癌，因此多吃蛇果是有很高的營養價值的。
