蛇果的營養價值很高，在蛇果中含有15%的碳水化合物和果膠，而且維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也是非常多的，以一個普通大小的蛇果爲例，其中的營養成分組成：膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，維生素C7.8g，維生素B7.8g，這些主要的營養物質都對我們的身體十分有益，而且蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多，它有助於代謝掉體內多餘鹽分，對高血壓患者很有益，果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，幫助調節血糖。
蛇果皮中的抗氧化劑也是很豐富的，它能夠中和我們身體裏的自由基，減少自由基對健康的破壞，對於癌症、老年癡呆症和心臟疾病都有一定的預防作用。
蛇果還具有津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效，保健功能顯著。
蛇果除了上述功效以外，在防癌抗癌方面也能發揮作用，蛇果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，而原花青素則能預防結腸癌，幫助減少癌症的發生。
經常吃一些蛇果還能增加身體的血色素，讓皮膚更加細膩紅潤，還對於治療貧血有一定的功效哦！有一種治療貧血的偏方就是把蛇果烤來吃，貧血的人不妨試試。總之，蛇果的營養價值是很高的，如果條件允許，不妨在日常生活中多吃些蛇果。
